HMOs即人乳低聚糖，是僅以高濃度和多樣性結構存在于母乳中的碳水化合物或復合糖類，是母乳中第三大豐富的固體成分（含量僅次于脂肪和乳糖）。天然母乳中巖藻糖乳糖（FL）約占HMOs組成成分的30%以上，唾液酸化的HMOs占總量的12-14%，其中以6'-唾液酸乳糖（6'-SL）為主。

大量研究證明，每一種HMOs都有各自的結構、功能和用途，并擁有其獨特的健康益處。HMOs具有抗菌抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、促進大腦發(fā)育等作用，尤其在促進嬰幼兒生長發(fā)育和調(diào)節(jié)腸道菌群等方面具有重要意義。